斗地主游戏平台: 牢記:人體最需要的營養素

[日期:2009-07-06 ] 來源:互聯網  作者:佚名
雖然我們知道為了身體健康應該膳食平衡,應該營養適量,可究竟身體最需要什么你知道么?
    1、葉酸 400微克/日     最佳來源:蘆筍、甜菜、椰菜、強化麥片     
    2、維他命B 61.5毫克/日     最佳來源:比目魚、鯡魚、金槍魚、瘦牛排、雞胸肉、香蕉、土豆     
    3、維他命C 75毫克/日     最佳來源:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒     
    4、維他命E 23個國際單位,15毫克/日     最佳來源:花生醬、葵花油、紅花油、榛子、葵花子     
    5、鈣 1000毫克/日,50歲以上1200毫克/日     最佳來源:甘藍、脫脂奶、酸奶酪、沙丁魚     
    6、鐵 15毫克/日,50歲以上10毫克/日     最佳來源:瘦牛排、蝦、加強型早餐奶酪、小麥、扁豆、杏脯、豆腐、牡蠣     
    7、鎂 320毫克/日     最佳來源:蕎麥、豆腐、杏仁、葵花子   
    8、鋅 12毫克/日     最佳來源:牛排、豬排、小牛肉、豆腐、牡蠣
讓生活細節來判斷你缺乏的營養素
    ■信號1:頭發干燥、變細、易斷、脫發     可能缺乏的營養:蛋白質、能量、脂肪酸、微量元素鋅。     營養對策:每日保證主食的攝入。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶,以補充優質蛋白質,同時可增加必需脂肪酸攝入。     每周攝入2~3次海魚,并可多吃些牡蠣,以增加微量元素鋅。   
    ■信號2:夜晚視力降低     可能缺乏的營養:維生素A     營養對策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,后者吸收效率更高。應注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜,維生素A的吸收效率可大為提高。膳食物中的維生素A來源于兩部分:一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇,例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內臟等;另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果,如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。    
     ■信號3:舌炎、舌裂、舌水腫     可能缺乏的營養:B族維生素。     營養對策:長期進食精細米面、長期吃素食,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應主食粗細搭配、葷素搭配。有吃素習慣的話,每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。    
     ■信號4:嘴角干裂     可能缺乏的營養:核黃素和煙酸。     營養對策:核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此,每周應補充1次(2~3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。     應注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失,如精白米維生素B1保存率僅有11%,小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%,因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物,特別是豬肝、雞肝等。    
      ■信號5:牙齦出血     可能缺乏的營養:維生素C。     營養對策:維生素C是最容易缺乏的維生素,因為它對生存條件的要求較為苛刻,光線、溫度、儲存和烹調方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此,每日應大量進食新鮮蔬菜和水果,最好能攝入1斤左右的蔬菜和2~3個水果,其中,蔬菜的烹調方法以熱炒和涼拌結合為好。     維生素C的食物來源:主要來源于新鮮的蔬菜和水果,如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。    
      ■信號6:味覺減退     可能缺乏的營養:鋅。     營養對策:適量增加貝殼類食物,如牡蠣、扇貝等,是補充微量元素鋅的有效手段。另外,每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。
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