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無線點菜系統與傳統餐飲管理系統的比較

一、傳統的手工點菜模式

1、點菜:由服務員用紙、筆記下客人所選中的菜品,然后由點菜員或傳單員將記帳單、廚房單分別傳送至帳臺和廚房。

2、結帳:由服務員到帳臺結帳,帳臺收銀員用計算器或收銀機結帳。

二、傳統手工點菜方式與電腦收銀相結合

1、點菜:由服務員用紙、筆記下客人所選中的菜品,然后由點菜員或傳單員將記帳單、廚房單分別傳送至帳臺和廚房,收銀員通過鍵盤將菜品條目錄入到電腦中。

2、結帳:由服務員到帳臺結帳,收銀員在電腦中匯總帳單、結帳。

三、無線餐飲管理系統

1、點菜:由服務員用掌上點菜設備為客人點菜。

2、匯總列表:服務員將客人所選中的菜品列表,為客人唱菜,一屏顯示14行菜品,包括數量、價格、口味、制作方法等。

3、將電子菜單無線發送,同時廚房打印傳菜單、前臺打印客戶臺單、帳單自動錄入電腦服務器中等。

4、結帳:服務員持客戶臺單至帳臺結帳,收銀員據電腦中的帳單結帳,并打印結帳清單。

5、全程無紙化,由電腦程序指揮完成。

 
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